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第二日，汪雪娇在刘小洋的帮助下，在水师匠作坊里挑选了几名能工巧匠，到她的新宅院中搞装修。
其实，她早就计划好了要在自家院中修建一座冰窖。马上夏季就到了，她将趁此机会推出一系列冷饮冷食。
最早在周代，当时的人们就开始建冰窖来储藏冬天的冰块以备夏天使用。
古人对于夏日冷饮的喜好一点也不逊于现代人，他们通过制作各式各样的冰柜、冰鉴，储藏冰酒、西瓜、冰饮等夏日冷饮冷食。
唐代已经有了公开制售的冰棍；
宋代市集上的冷饮品种更加琳琅满目，刨冰就是在那个时代出现的；
到了元代，冷饮又有了新突破。据说，元世祖忽必烈最爱喝牛奶，可是牛奶在夏季不易保存。于是，忽必烈就想到了一个办法———在牛奶中加入冰块，这样牛奶的保存时间就延长了。忽必烈很快发现，这样的“奶冰”口感很好，于是又加入了蜜饯和果酱，这就成了最早的冰激凌原型。
据说为了保护冰激凌制作的流程和配方，忽必烈还颁布了一道除王室以外禁止造冰激凌的敕令，直到13世纪，意大利的旅行家马可·波罗受到忽必烈的接见，尝到了当时只有王公贵族才能享用的“奶冰”，这才把制作方法带回西方，经过加工改造，慢慢就成了今天我们所见到的冰激凌。
在明代，寻常的夏日冷饮冷食已经充斥街头巷尾。
所以汪雪娇要想出新出奇，必须要动脑筋开发新品种才行。
而冰激凌这种发端于元代宫廷，兴盛于西洋的新冷饮，就是汪雪娇将要打出的一张王牌。
现在整个后院都变成了工地，汪雪娇正指挥那几名工匠对院子中间的空地开肠破肚，一个深达3米，有5米见方的大坑已经成型，它的四周采用条石垒砌，三和土填充缝隙，冰窟的密封性十分良好。
站在她旁边的刘小洋看着在底下紧张忙碌的师傅，心里感到很纳闷，“我说阿娇姑娘，别人的冰窖里储存的都是头年冬天的冰块，你这冰窖修好了，哪来的冰砖呢？”
当着众多工匠的面，汪雪娇自然不肯告诉他冰块的来源。只是笑了笑，便不再说话。
在回李府的路上，汪雪娇终于告诉了刘小洋这个秘密。
“小洋哥，我的师傅风清玄道长，曾经教授过我一种制作冰块的秘笈。只需要有硝石，就可以不分季节，随时加工出冰块。”
刘小洋一听，顿时瞪大了眼睛，难以置信的说道，“哦？竟然如此神奇！就连炎炎夏日都可以造出冰块来吗？”
“当然咯！不过，造冰块需要硝石做原料，这个嘛……就要麻烦小洋哥你了。”汪雪娇望着刘小洋，看他如何作答。
果然，刘小洋面上露出为难之色，不好意思地解释道，“阿娇啊，想必你也知道，这硝石是水师制作火药的一种重要原料，平时的管控就十分严格。你要得少一点，我还可以给你弄出来，要是多了，事可就难办了。”
对于刘小洋的说法，汪雪娇也是心知肚明，她刚才不过是试探一下口风而已。
“呵呵小洋哥～没关系，我可以自己找人用老房子老墙角的墙土来熬制火硝，不耽误事的。”汪雪娇反过来安慰他。