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为什么又出现这样的情况？
自己吃了好几年的牛肉面摊子，怎么突然之间就是个不存在的了？
自己吃的那家牛肉面摊子到底哪去了？
为什么说，一直都是这个胖乎乎的，大姐开开这个牛肉面摊子？
文可可完全都弄不明白这到底是自己记忆上边出现了错乱，还是有人刻意想把这些这里曾经熟悉的东西全部都给抹杀掉，强灌输给自己现在的这些记忆。
到底是哪一种现在还整不明白，但是这其中肯定是有问题了，绝对不是那么简单的！
如果这些都算不了什么的话，那没有必要隐藏，更加没有必要做成这种效果的？
文可可现在才觉得来这家牛肉面摊子吃面，还是一个非常明智的选择，毕竟我发现了一条非常难以解释的线索。
“姐，这是怎么了？怎么到了这家摊子，感觉姐你有点不太对劲儿呢！姐你没事儿吧？”院长的小助理很关心地询问着文可可。
“我没事啊，可能是我记错了！我真的没什么事儿，咱们就好好的吃面！”文可可也不想再多解释什么了，但是多了也是没用，那些人都说的那么清楚了，多少年了，都是这个女人在开这个面摊子，在纠结这个问题也没有什么用。
等了好一会儿，文可可这个过程真的是无比的漫长，不知道为什么再次回到了圳江，好像身边的一切都发生了变化。
这种变化说不清楚，是非常微妙的，并不是说什么都有改变，只不过是局部的有了些改变。
比如，‘宁芳斎酒楼’还是那个‘宁芳斎酒楼’，但是方姨什么的都已经不存在了，比如，医学院还是那个医学院，但是医学院出了这么个小助理，还是第一次知道。
比如，医学院北门的胡同里边，有那么一家牛肉面的面摊子，但是面摊子的老板已经不是那个原来的大姐了。
混乱迷茫，总感觉有哪里不对劲，但是又说不出来到底哪里不对劲，不对劲儿到了什么程度，再这么继续下去会不会出现什么难以控制的局面！
“姑娘请问你要几碗牛肉面？”外面的胖大姐，一直在那问着，文可可想事情想的却全然不知，还是院长的小助理在后边儿轻轻地拍了拍她的肩膀才把她从思绪中叫了回来。
“哦，两碗牛肉面，每一碗里面都要多加一份牛肉，还要多一些辣椒油，谢谢！”文可可有些不好意思地笑了笑，回答道，今天吃这个面真的是挺尴尬的，买个面都能走神儿。
“正常一碗牛肉面十块钱，多加一份牛肉是5块钱，两碗加量牛肉面一共30块钱，给你多加些辣油，两勺子够不够？不够给你三勺也行。”胖大姐热情地招呼着，人也蛮慷慨的，一勺一勺的往右往那个碗让辣椒油，等着文可可喊停下。
“够了够了，给您钱。”文可可拿出钱包找钱的这个功夫，已经看见面前的碗里飘了一大层的辣椒油，赶紧的喊停啊，在不停下来，知道是牛肉面还是红油面了，这个胖大姐，人还是真够彪悍的，真是不心疼辣椒油呀。
胖大姐的牛肉面，是用的不锈钢的小盆装的，上面套了一个塑料袋，这样方便别人打包拿走，也方便坐下来吃的时候好清理。
文可可自己端了一碗红油牛肉面，那一晚本来也想着给那个院长的小助理一起端出去，但是这面是用小不锈钢盆装的，极其的导热，手端上这么一碗都烫的不行了。
只能是回头示意着，院长的小助理，自己把面给端过去，好在面瘫的胖大姐，还是一个比较心细的人，弄了很多的塑料凳子，还有那个小板凳，用朔料凳子代替桌子来用，那小板凳代替凳子来使用。
所以说不管是人有多多，还能找到位置来坐下吃面，虽然是太简陋了一点，但也总比没得吃强。
文可可找了个离摊位比较近的地方坐了下来，唾手可得的地方就能够找到筷子，还有餐巾纸，虽然是简陋，但是还是比较贴心的。
院长的小助理也跟着文可可找到位子坐了下来，拿着方便筷子咔嚓一掰开，还把两个筷子相互的刮了两下，刮除上边多余的毛茬子，在那个红油牛肉面里搅了几下，按耐不住的吃了一口。
“姐，真是太有面子了！我来这家店吃了牛肉面，这个胖大姐从来都没给过我这么多的辣椒油，我真是辣椒油越多越好吃，那些辣椒油全部都裹在面条上，那叫一个香！姐你为什么还不动筷子，牛肉面得趁热吃，放多久了面就不筋道了，快点动筷子啊！”院长的小助理果真是个小吃货，看见牛肉面完全的按耐不住了，在那不停的吃啊。
文可可本来还想问院长的小助理一些问题，边吃边说咸得比较随意也不唐突，但是看她吃的那么起劲，完全都没有聊天的心思，更何况了，人家美其名曰说的，这牛肉面是不能多放时间长了，如果放的时间太长了，面就不好吃了。
话都说成这样了，还怎么能够在这样的时刻打扰她吃面，文可可也就只能是拿了筷子准备先吃面，同样的，用筷子搅了搅面条，一层又一层的红油荡漾着。
的确是挺多的，吃了一口，牛肉面的味道还是原来的吃过的那个牛肉面的味道，虽然是放了那么多的辣椒油，依然是改变不了那个味道！
不是一个人，竟然能做出同样的味道，这不是知道了，那个人的配方，是绝对不可能做到这一点的！
大家都知道，一种食材，被不同的人炒出来就是不同的味道，不可能会有完全一样的味道，这取决于炒菜的油温，调料放进去的先后顺序，每个环节不同味道都会有改变。
所以这个牛肉面现在是换了个人，但是这个面的味道确实一点都没有变的这一点，真的是一个最大的疑点！
为什么要这样的改变呢？
只不过就是一个卖牛肉面的大姐呀？